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    常州餐飲營養專家:春季飲食 排毒先行

    點擊:2593發表時間:2018年3月21日【打印】【關閉】

     春季來臨,人體新陳代謝進入一年中最為活躍的時期,營養專家建議,春季是排毒強身的好時機,人們應調整冬季以來的飲食習慣,多食用可排出身體毒素、增強人體免疫力的食物。

      河北醫科大學第三醫院營養科副主任雷敏說,在春季,人們首先要多補充水分,健康成年人一天需飲水2000毫升左右。可熬制和食用一些具有排毒功效的湯和粥,如用紅棗、百合和銀杏加水熬煮代茶飲用,不僅排毒養顏,還可預防呼吸系統疾病。晚上可多吃蔬菜粥,用白蘿卜絲與小米熬粥,可安神、排毒、增強人體免疫力。

      此外,春季要多吃菠菜等深色蔬菜及時令新鮮的水果,增加膳食纖維攝入。如可選用黑木耳、金針菇、洋蔥、彩椒等做一道涼拌時蔬,早晨食用排毒效果更好。同時,少食脂肪,控制體重,春季正常人每天植物油攝入要控制在20克左右,并少吃帶皮的肉、油炸食品等,以減少隱性脂肪攝入。
      在烹飪方式上,要多選擇涼拌、清蒸、汆、煮等,少用紅燒、油燜、油炸等做法,逐漸由冬季的肥厚口感向清淡口味轉變。
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